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コレクション カワハギ 料理 142974-カワハギ 料理法
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カワハギのオスとメス。そのおろし身 画像下の赤い血合いの身がオス カワハギのさばき方 ウマを使ってさばき方を説明しますが、本ハギもまったく同じやり方です。 活けなら、まず〆ます。 中骨まで切断。 (死んでいるハギは必要なし)材料: カワハギの肝、酒、A)赤みそ、A)生姜、A)柚子...
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